Esta granola tiene un sabor único a nuez y chocolate, diseñada específicamente para la industria hotelera de Creta, y se puede exportar al norte de Europa en envases ecológicos. Charoupomuseli forma parte de una iniciativa de colaboración con la finca Arodamos, una productora de algarrobos, y otras pequeñas granjas de Creta y Grecia. El producto crea oportunidades de negocio para estas granjas y, al mismo tiempo, promueve la agricultura regenerativa, especialmente para la finca Arodamos, que ya practica el cultivo intercalado de aceitunas, hierbas, legumbres y tomates. Nuestro proyecto tiene un bajo consumo de energía corporal y sigue los principios del diseño circular de alimentos utilizando ingredientes diversos y de bajo impacto. Estos ingredientes orgánicos incluyen cultivos aptos para el clima seco de verano de Grecia, como el mijo, el sorgo, las habas, el sésamo y las avellanas.
Cultivados orgánicamente en Creta y Grecia, estos cultivos tienen un impacto negativo mínimo en el ecosistema. Una comunidad apasionada en Creta y en toda Grecia promueve activamente la agricultura regenerativa, centrándose en su suelo y clima únicos. Apoyamos este esfuerzo obteniendo nuestros ingredientes de granola de agricultores griegos con certificación orgánica y colaborando en su elaboración. Nuestro objetivo es aumentar la conciencia y la comprensión de la agricultura regenerativa en Creta y Grecia, aprovechando el conocimiento como catalizador de la transformación. El ingrediente principal, con un 30%, es la harina de algarroba, reciclada a partir de los residuos de sirope de algarroba que se utilizan para elaborar nuestro otro producto, la charoupomerenta. Los algarrobos desarrollan raíces profundas y se intercalan con olivos silvestres o cultivados y con una variedad de hierbas, lo que les proporciona una parte muy necesaria en la árida Creta. Estas prácticas sostenibles se basan en siglos de conocimientos, técnicas y sabiduría ancestrales acumulados, una continuación y adaptación del patrimonio agrícola minoico y cretense.
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