Contiene un 50% de carne de bisonte y un 5% de grasa, lo que garantiza un producto magro y nutritivo. Natoyii.Earth (iinii) Bison Patty es un producto alimenticio único que combina el conocimiento indígena y la sabiduría ancestral de los aamsskáápipikani, la gente de la nación de los pies negros. «Natoyii» significa sagrado e «iinii» significa bisonte en el idioma siksika. Este innovador diseño alimentario celebra y honra el patrimonio cultural y, al mismo tiempo, promueve las prácticas agrícolas sostenibles y regenerativas de algunos de los pueblos originarios de Estados Unidos. La gente de los Pies Negros ha iniciado la «Iniciativa iinii» para devolver los bisontes a sus tierras natales como una forma de revitalizar su ecosistema, cultura y comunidad.
La Iniciativa «iinnii» es un proyecto a largo plazo iniciado por la Nación de los Pies Negros en 2010. Su objetivo es reintroducir bisontes criados en libertad y genéticamente puros en las tierras de la Confederación Pies Negros. El término «iinnii» se refiere al búfalo o al bisonte en la lengua de los Pies Negros. Durante siglos, estos animales desempeñaron un papel vital en el modo de vida de los habitantes de los pies negros, ya que les proporcionaban alimento, ropa y refugio y tenían un significado cultural y espiritual significativo. El regreso del bisonte es un paso crucial para restaurar el ecosistema y revitalizar la cultura, las tradiciones y la espiritualidad de los Pies Negros. Los bisontes «iinnii» se crían humanamente mediante prácticas regenerativas tradicionales, con una dieta que consiste únicamente en pasto. Los ciudadanos de la Nación Pies Negros obtienen directamente la carne de bisonte «iinnii» de Montana, que se utiliza para elaborar la hamburguesa de bisonte. Tanto la agricultura orgánica regenerativa como la certificación de regeneración garantizan la encarnación del marco del diseño circular para la alimentación.
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